レシピ・作り方

寒い季節はもちろん、夏場に汗をかきながら食べるスンドゥブは格別な美味しさですよね。お家で本格的なスンドゥブを作りたいと思ったとき、味の決め手となるのがニンニクの存在です。しかし、忙しい日常の中でニンニクを一粒ずつ剥いて、みじん切りにするのは...

スンドゥブを作ってみたけれど、何だか味が決まらない、物足りないと感じたことはありませんか。そんなときにおすすめなのが、スンドゥブの仕上げにごま油をひと回しすることです。香ばしい香りが立ち上り、一気に食欲をそそる本格的な仕上がりになります。こ...

寒い季節はもちろん、暑い夏にも無性に食べたくなるのが、ピリ辛で熱々のスンドゥブ（純豆腐）ですよね。お家で作ってみたものの、「なんだか豆腐が崩れすぎてしまった」「スープの旨味が足りない」と感じたことはありませんか。実は、美味しいスンドゥブを作...

スンドゥブ（純豆腐）を自宅で作る際、主役である豆腐の扱い方に悩む方は多いのではないでしょうか。お店で食べるような、ふわふわで味が染みた豆腐を再現するには、実はちょっとしたコツが必要です。特に「スンドゥブ 豆腐 切り方」で検索されている方は、...

仕事や家事で忙しい平日、夕食の準備に時間をかけたくないけれど、栄養があって温かいものを食べたいと思うことはありませんか。そんな時にぴったりなのが、韓国の定番料理「スンドゥブ」です。辛味と旨味が凝縮されたスープは、一口食べるだけで体が芯から温...

寒い季節はもちろん、一年中食べたくなるのがピリ辛で温かいスンドゥブですよね。でも、お鍋で火加減を見ながら作るのは少し面倒に感じることもあります。そんな時におすすめなのが、スンドゥブを炊飯器で調理する方法です。材料を入れてスイッチを押すだけで...

キャンプ飯の定番といえば豪快な肉料理ですが、肌寒い季節や夜の冷え込みには、体の芯から温まるスープ料理が恋しくなります。そんな時、スンドゥブをキャンプで、しかも万能調理器具であるメスティンで作るのが最高におすすめです。ピリッとした辛さと熱々の...

寒い季節になると、温かくてピリ辛な鍋料理が恋しくなりますね。特に、豆腐のなめらかな食感と魚介の旨味が詰まったスンドゥブ（純豆腐）は、世代を問わず人気が高いメニューです。しかし、いざ大人数で楽しもうとすると、豆腐が崩れてしまったり、味の好みが...

寒い季節はもちろん、夏場に汗をかきながら食べるのも最高なのが韓国の定番スープ、スンドゥブチゲです。お店で食べるイメージが強いかもしれませんが、実は自宅でも簡単に作ることができます。一人暮らしの方や、ランチにパパッと済ませたい時でも、「スンド...

寒い季節はもちろん、暑い時期にも無性に食べたくなるのが、真っ赤なスープが食欲をそそるスンドゥブチゲですよね。特にお店で食べるような、喉の奥に突き抜けるような激辛スンドゥブは、一度食べると病みつきになる魅力があります。しかし、自宅でいざ作って...