山形県が誇る極上のブランド肉、山形牛と米沢牛。焼肉店のメニューやギフト選びでこの二つの名前を見かけたとき、「どちらも山形のお肉だけど、具体的に何が違うの？」と疑問に思ったことはありませんか。実は、この二つには明確な定義の差があり、味わいや希...

岩手県奥州市が生んだ日本屈指のブランド牛「前沢牛」。その名前を聞くだけで、贅沢な焼肉やステーキを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。前沢牛は、きめ細やかな霜降りと濃厚な旨みが特徴で、全国の肉好きから「和牛の至宝」と称賛されています。一...

熊本県・阿蘇の大自然で育まれた「阿蘇あか牛」は、ヘルシーで旨味の強い赤身肉として全国から注目を集めています。最近では、ご家庭でも手軽にこの美味しさを楽しめるようになり、阿蘇あか牛を通販でお取り寄せして楽しむ方が増えています。しかし、いざ通販...

「高級な和牛は食べたいけれど、最近は脂っこいお肉を食べると胃もたれが気になる」という悩みをお持ちではありませんか。そんな方におすすめしたいのが、香川県が誇るブランド黒毛和牛「オリーブ牛」です。オリーブ牛は、その名の通りオリーブの搾り果実を食...

最近、焼肉ファンの間で注目を集めているのが「赤身肉」です。霜降りのとろける食感も素敵ですが、お肉本来の力強い味わいを楽しみたいという方が増えています。そんな赤身肉の中でも、特におすすめしたいのが「短角牛（たんかくぎゅう）」です。短角牛は、日...

日本全国に数多く存在するブランド牛の中でも、ひときわ輝かしい実績を誇るのが「宮崎牛」です。和牛のオリンピックとも呼ばれる大会で何度も頂点に立ち、その品質は国内外で高く評価されています。しかし、実際にどのような基準で選ばれているのか、あるいは...

日本全国には数多くの銘柄牛が存在しますが、その中でも「日本一厳しい」と言われる格付け基準をクリアしているのが佐賀牛です。焼肉店でメニューを開いたとき、「佐賀牛 A5」という文字を見て、その美しさに目を奪われた経験がある方も多いのではないでし...

日本を代表するブランド和牛として、全国的にその名を知られる飛騨牛。焼肉店やステーキハウスのメニューで見かけると、思わず注文したくなる憧れの存在ですよね。しかし、具体的にどのような基準で選ばれているのか、他の和牛と何が違うのかをご存知でしょう...

焼肉屋さんに足を運んだとき、メニューに並ぶ「ライス大盛り」の文字に心を惹かれたことはありませんか。ジューシーに焼き上がったお肉の脂を、炊きたての白いご飯がしっかりと受け止める。あの至福の瞬間は、多くの食いしん坊にとってたまらない魅力です。お...

11月29日は、肉好きにとって1年で最もカレンダーが輝いて見える「いい肉の日」です。この日は全国各地の焼肉店やステーキハウス、スーパーマーケットなどで、驚くようなお得なイベントやキャンペーンが目白押しとなります。普段は少し手が届かないような...