焼肉といえばビールやハイボールが定番ですが、実はワインとの相性も抜群です。しかし「どのお肉にどのワインを合わせればいいのかわからない」と悩む方も多いのではないでしょうか。焼肉とワインのペアリングの基本を知ることで、いつもの食事がさらに贅沢な...

焼肉を心ゆくまで堪能したあと、最後に何を注文するかは食事の満足度を左右する大きなポイントです。冷麺やビビンバも定番ですが、最近では温かいスープと麺が絡み合う「ラーメン」を締めとして選ぶ方が増えています。焼肉店で提供されるラーメンは、専門店と...

スーパーや精肉店で牛肉を購入した際、無料で付いてくる牛脂。焼肉の網に塗るためだけに使って、そのまま捨ててしまうのは非常にもったいないことです。牛脂は牛肉の旨味が凝縮された最高級の調味料でもあり、上手に使うことで家庭の料理を劇的に美味しく変え...

スーパーの調味料売り場に行くと、ずらりと並んだエバラの焼肉のタレに圧倒されたことはありませんか。「黄金の味」と「焼肉のたれ」の大きな違いは何か、どの種類を選べば今日の肉に合うのか、迷ってしまう方も多いはずです。エバラの焼肉のタレには、フルー...

冷蔵庫の奥に「焼肉のタレ」が眠っていませんか。特にエバラの「黄金の味」は、厳選された国産りんごをはじめ、ももやうめといったフルーツをふんだんに使用した贅沢な味わいが特徴です。焼肉の時だけに使うのは、実はとてももったいないことなのです。この記...

焼肉が大好きな皆さんは、お肉を食べた後に「なんだか元気が出た！」と感じることはありませんか。実はその活力の正体は、お肉に含まれる豊富な栄養素にあります。中でも「ビタミンB12」は、私たちの心と体の健康を維持するために欠かせない重要な栄養素の...

糖質制限ダイエットを頑張っている方にとって、外食のメニュー選びはとても慎重になる場面ですよね。特に焼肉は「太りそう」というイメージを持たれがちですが、実は工夫次第でダイエットに最適な食事になります。お肉はタンパク質が豊富で糖質がほとんど含ま...

焼肉店でリーズナブルに楽しめる輸入牛肉。しかし、ネットやニュースなどで「成長ホルモン」という言葉を目にして、不安を感じたことはありませんか？特にお子様と一緒に食事を楽しむ際は、お肉の安全性が気になるものです。輸入牛肉に使われる成長ホルモンは...

熟成肉の表面を覆う白や灰色のふわふわとしたカビを見て、「これって本当に食べられるの？」と驚いたことはありませんか。スーパーで見かける新鮮な精肉とは正反対の見た目に、不安を感じてしまうのは無理もありません。しかし、そのカビこそが熟成肉特有の芳...

和牛の美しい霜降り肉は、口の中でとろけるような食感と芳醇な香りが魅力です。しかし、せっかくの高級なお肉を楽しんだ後に、胃が重くなったり、お腹を壊したりといった経験をされた方も多いのではないでしょうか。美味しいはずの和牛が、なぜ身体に負担をか...