2026-03

寒い季節になると、無性に食べたくなるのが熱々のスンドゥブですよね。特に海の旨味が凝縮された牡蠣のスンドゥブは格別な美味しさです。しかし、「牡蠣の下処理が面倒」「生牡蠣は手に入りにくい」と感じている方も多いのではないでしょうか。そんな時に便利...

寒い季節になると、ピリ辛で芯から温まるスンドゥブが無性に食べたくなりますよね。中でも、海の旨みが凝縮された牡蠣のスンドゥブは格別の味わいです。生の牡蠣は下処理が大変そう、あるいは時期が限られると思われがちですが、実は「冷凍牡蠣」を使えば、一...

韓国料理の定番であるスンドゥブ・チゲに、日本の食卓に欠かせない納豆をプラスするアレンジが注目を集めています。「えっ、スンドゥブに納豆？」と驚く方もいるかもしれませんが、実はこの組み合わせは非常に理にかなった絶品アレンジなのです。納豆特有のコ...