肉100gの値段はいくら？種類・部位別の相場と安く買うコツ

スーパーで肉を選ぶとき、「この肉、本当に安いのかな？」「100gあたり、だいたいいくらくらいが相場なんだろう？」と疑問に思ったことはありませんか。牛肉、豚肉、鶏肉と種類も豊富で、さらに部位によっても値段は大きく変わるため、献立や予算に合わせて最適なものを選ぶのは意外と難しいものです。

この記事では、そんなお肉の値段に関する疑問を解消します。牛肉・豚肉・鶏肉といった種類別の100gあたりの値段相場はもちろん、ロースやバラ、ももといった部位ごとの価格の違い、そして国産と輸入品ではどれくらい差があるのかを詳しく解説します。さらに、家計の助けになる、お肉を少しでも安く購入するための賢い買い方のコツもご紹介します。この記事を読めば、毎日のお買い物がもっと楽しく、そしてお得になるはずです。

肉100gの値段はどれくらい？種類別の平均相場

毎日の食卓に欠かせないお肉ですが、種類によって100gあたりの値段は大きく異なります。まずは、代表的な牛肉、豚肉、鶏肉、そして使い勝手の良いひき肉の平均的な価格相場を見ていきましょう。価格は購入する店舗や時期、品質によって変動しますが、おおよよその目安を知っておくことで、買い物の際に「これはお買い得だ！」と判断しやすくなります。

牛肉100gの値段

牛肉は、他のお肉と比べて価格帯が最も広いのが特徴です。 お手頃な輸入品から高級な和牛まで、その値段はさまざまです。

一般的なスーパーで販売されている牛肉の100gあたりの値段の目安は以下の通りです。

普段使いであれば輸入牛や国産牛の切り落とし、煮込み料理には少し硬めの部位を選ぶなど、用途によって使い分けるのがおすすめです。

豚肉100gの値段

豚肉は牛肉に比べて価格が安定しており、家庭料理で最も活躍するお肉の一つと言えるでしょう。部位によって値段は異なりますが、全体的に手頃な価格帯で購入できます。

スーパーでの豚肉100gあたりの値段相場は以下の通りです。

国産豚肉は、輸入品に比べてきめが細かく、柔らかい肉質が特徴です。特にブランド豚と呼ばれるものは、独自の飼料や飼育方法で育てられており、風味や旨味が強いですが、その分価格も少し高めになります。

豚こま切れ肉や切り落としは、様々な部位の切れ端を集めたもので、100gあたり100円前後で手に入ることもあり、家計の強い味方です。

鶏肉100gの値段

鶏肉は、肉類の中でも特にリーズナブルで、高タンパク・低脂肪な部位も多いことから、健康志向の方や節約したい方にとって非常に人気のある食材です。

スーパーでの鶏肉100gあたりの値段相場を見てみましょう。

鶏むね肉は最も安価な部位の一つで、業務スーパーなどでは100gあたり50円以下で販売されていることもあります。 鶏もも肉はジューシーで人気が高いため、むね肉よりは少し高価です。国産か輸入品かによっても値段は変わりますが、牛肉や豚肉ほどの大きな価格差は見られません。

ひき肉100gの値段

ハンバーグやミートソース、麻婆豆腐など、様々な料理に使えるひき肉は、使われる肉の種類によって値段が変わります。

スーパーでのひき肉100gあたりの値段相場は以下の通りです。

一般的に、鶏ひき肉が最も安価で、次いで豚ひき肉、合いびき肉、牛ひき肉の順に高くなります。合いびき肉は、牛肉の旨味と豚肉のコクや柔らかさが合わさるため人気があります。 料理のレシピや好みに合わせて、最適なひき肉を選びましょう。

部位によってこんなに違う！肉100gの値段

同じ種類の肉でも、部位によって値段は大きく異なります。これは、一頭から取れる量（希少性）や肉質、人気度などが影響しているためです。ここでは、牛肉、豚肉、鶏肉の代表的な部位とその価格帯について、詳しく見ていきましょう。

【牛肉】部位別の値段

牛肉は部位の種類が非常に多く、それぞれに特徴と適した調理法があります。 価格も希少部位になればなるほど高くなる傾向にあります。

【豚肉】部位別の値段

豚肉も牛肉と同様に、部位ごとに異なる特徴と価格帯を持っています。毎日の料理でよく使う部位が多いので、それぞれの違いを知っておくと便利です。

豚肉で最も高価なのは、やはり柔らかく希少なヒレ肉です。 普段使いには、価格が手頃で様々な料理に活用できるこま切れやもも肉が重宝します。

【鶏肉】部位別の値段

鶏肉は全体的に安価ですが、部位によって食感や味わいが大きく異なり、値段にも差があります。それぞれの特徴を活かして料理に使い分けましょう。

鶏肉の中で最も安価なのは、むね肉や手羽元です。 逆に、一羽から少量しか取れないせせりや軟骨などは、他の部位よりも少し高めの価格設定になっています。

国産と輸入品で比較！肉100gの値段の違い

お肉を選ぶ際、「国産」と「輸入品」のどちらにしようか迷うことはありませんか。価格だけでなく、味や安全性にも違いがあるため、それぞれの特徴を理解して選ぶことが大切です。

国産肉の価格帯と特徴

国産肉は、日本国内で生まれ育った、あるいは一定期間以上国内で飼育された食肉を指します。

• 価格帯: 輸入品に比べて高価な傾向があります。特に和牛などのブランド牛は、飼育に手間暇がかかるため、価格が高くなります。
• 特徴:
  • 安心感: 生産者の顔が見えやすく、飼育環境やトレーサビリティ（生産履歴の追跡）がしっかりしているため、安全性を重視する方に選ばれています。
  • 品質: 日本人の好みに合わせて品種改良されていることが多く、特に牛肉ではきめ細かいサシ（霜降り）が入りやすく、柔らかい食感が特徴です。
  • 鮮度: 流通にかかる時間が短いため、新鮮な状態で店頭に並びます。

輸入肉の価格帯と特徴

輸入肉は、主にアメリカ、オーストラリア、カナダ、メキシコなどから輸入されています。

• 価格帯: 国産肉に比べて非常にリーズナブルです。
• 特徴:
  • 価格の安さ: 広大な土地で大規模な飼育が行われているため、生産コストを抑えることができ、手頃な価格で提供されています。
  • 肉質: 牧草で育てられることが多い（グラスフェッドビーフなど）ため、赤身が多く、脂肪が少ないしっかりとした肉質が特徴です。肉本来の力強い味わいを楽しみたい方におすすめです。
  • 種類の豊富さ: スーパーでは見かけないような珍しい部位や、大容量のブロック肉などが手に入りやすいのも魅力です。

円安や輸送コストの上昇により、輸入品が値上がりし、国産肉との価格差が縮まることもあります。

どちらを選ぶ？選び方のポイント

国産肉と輸入肉、どちらが良いということは一概には言えません。料理の用途や何を重視するかによって使い分けるのが賢い選び方です。

• 価格を重視する場合: 日常的な炒め物や煮込み料理には、コストパフォーマンスに優れた輸入肉がおすすめです。
• 味や柔らかさを重視する場合: ステーキやすいき焼きなど、肉そのものの味を楽しむ料理には、サシが入りやすく柔らかい国産肉、特に和牛が向いています。
• 安全性を重視する場合: 小さなお子さんがいるご家庭など、安全性を第一に考えるなら、生産情報が明確な国産肉を選ぶと安心感が高いでしょう。
• ヘルシーさを求める場合: 脂肪分が少なく、たんぱく質をしっかり摂りたい場合は、赤身の多い輸入牛や鶏むね肉などが適しています。

それぞれのメリットを理解し、その日の献立や予算に合わせて柔軟に選ぶことで、食生活はより豊かになります。

賢く節約！肉を安く買うための5つのコツ

食費の中でも大きな割合を占めることの多いお肉。少しでも安く購入できれば、家計の助けになりますよね。ここでは、お肉を賢く、お得に購入するための5つのコツをご紹介します。

スーパーの特売日やタイムセールを狙う

最も基本的な節約術は、スーパーの特売日やタイムセールを活用することです。

• 特売日: 多くのスーパーでは、曜日ごとに「お肉の日」といった特売日を設けています。 新聞の折り込みチラシや、スーパーのアプリ、ウェブサイトなどで事前に情報をチェックし、計画的に買い物に行きましょう。
• タイムセール: 夕方以降の時間帯になると、消費期限が近い商品が割引シールを貼られて安くなることがあります。 すぐに使う予定がある場合は、この時間帯を狙うのがおすすめです。ただし、人気の商品はすぐに売り切れてしまうので注意が必要です。
• 曜日ごとの傾向: 一般的に、週末に向けてセール品が増える傾向があります。週の後半にまとめ買いをするのも一つの手です。

大容量パック（業務用）で購入する

大家族や、お肉を頻繁に消費する家庭におすすめなのが、大容量パックや業務用サイズでの購入です。

• 100gあたりの価格が安い: 通常の少量パックに比べて、100gあたりの単価が安く設定されていることがほとんどです。
• 小分け冷凍で長持ち: 購入してきたら、一度に使う分量ずつ（例：100gや200g）に小分けし、ラップでぴったりと包んでから冷凍用保存袋に入れて冷凍しましょう。こうすることで、鮮度を保ちながら長期間保存でき、使いたい時にサッと取り出せて便利です。
• 業務スーパーの活用: 業務スーパーでは、キロ単位の冷凍肉などが非常に安価で販売されています。 上手に活用すれば、食費を大幅に節約することが可能です。

ネット通販やふるさと納税を活用する

実店舗だけでなく、インターネットを活用することでお得にお肉を手に入れる方法もあります。

• ネット通販: ネットの食肉専門店では、スーパーでは見かけないような珍しい部位や、高品質なお肉がリーズナブルな価格で販売されていることがあります。 まとめ買いで送料無料になるサイトも多いので、冷凍庫のスペースと相談しながら利用してみましょう。
• 訳あり肉: サイズが不揃いであったり、加工の際に出た切れ端であったりする「訳あり肉」は、味や品質は正規品と変わらないのに、格安で販売されています。 見た目を気にしない自家消費用であれば非常におすすめです。
• ふるさと納税: 自治体に寄付をすることで、返礼品として高品質なブランド牛や豚肉などを受け取ることができます。 実質的な自己負担額を抑えながら、普段はなかなか手が出ないような高級なお肉を楽しめる、とてもお得な制度です。

精肉店で購入する

昔ながらの町の精肉店も、実はお得にお肉を買える穴場です。

• 対面販売のメリット: スーパーのようにパック詰めされていないため、必要な分だけ（例えば「豚こま切れを300gだけ」というように）購入できます。また、お店の人に相談すれば、その日の献立に合ったおすすめの部位や、美味しい食べ方を教えてもらえることもあります。
• 質の良いお肉: 精肉店は、その店の主人が目利きして仕入れたこだわりの肉を扱っていることが多いです。スーパーの特売品よりは少し高くても、価格に見合った質の良いお肉が手に入ることがあります。
• おまけやセール: 常連になると、少しおまけしてくれたり、お得な情報を教えてくれたりすることもあります。

比較的安価な部位を選ぶ

同じ種類の肉でも、部位によって価格は大きく異なります。日々の料理では、コストパフォーマンスの高い部位を積極的に活用しましょう。

• 鶏むね肉: 鶏肉の中でも特に安価。 パサつきが気になる場合は、調理前に下味をつけたり、片栗粉をまぶしたりすると、しっとり柔らかく仕上がります。
• 豚こま切れ肉: 様々な部位の切れ端なので安価ですが、赤身と脂身がバランスよく混ざっており、炒め物や煮物など何にでも使えて便利です。
• ひき肉: 塊肉よりも安価で、ハンバーグやミートソースなど、かさ増ししやすい料理に使えるため節約に繋がります。

これらのコツを組み合わせて、無理なく賢く食費を節約し、美味しいお肉料理を楽しみましょう。

そもそも肉100gってどのくらい？料理での目安

レシピで「豚肉100g」と書かれていても、実際にどのくらいの量なのか、ピンとこないこともありますよね。ここでは、肉100gが見た目でどのくらいなのか、そして一人前の目安量について解説します。これを覚えておけば、買い物の時や調理の時に役立ちます。

見た目でわかる100gの量

肉の種類や切り方によって見た目のボリュームは変わりますが、おおよその目安は以下の通りです。

• 薄切り肉（牛・豚バラ、ロースなど）:
  • 一般的な厚さのもので、3～5枚程度。しゃぶしゃぶ用などの非常に薄いものだと、もう少し枚数が多くなります。
• 鶏もも肉:
  • 1枚がだいたい250g～300gなので、その3分の1から半分弱くらいの大きさです。手のひらに乗るくらいのサイズ感です。
• 鶏むね肉:
  • 1枚が300g～350g程度なので、だいたい3分の1くらいの大きさになります。
• ひき肉:
  • ぎゅっと丸めると、野球ボールより少し小さいくらいの大きさです。スーパーのパックでは、100g単位で販売されていることも多いので、パックの表示を確認するのが確実です。
• ステーキ用の厚切り肉:
  • 厚さにもよりますが、名刺サイズより一回り大きいくらいが目安です。

これらの感覚を覚えておくと、計りがなくてもおおよその量を把握しやすくなります。

一人前の目安はどれくらい？

一人前に必要なお肉の量は、料理の種類や、他にどんな食材を組み合わせるかによって変わってきます。

厚生労働省が推奨する1日に必要なたんぱく質の量は、成人男性で約65g、成人女性で約50g～55gです。 これを3食で分けると、1食あたり約17g～22gのたんぱく質を摂ることが理想とされています。

肉100gあたりのたんぱく質量は、

• 鶏むね肉：約21.3g
• 豚ロース（赤身）：約22.7g
• 牛もも肉：約21.3g
  となっており、だいたい100gのお肉を食べれば、1食分のたんぱく質を十分に補給できる計算になります。

料理別の使用量の目安

具体的な料理ごとで、一人前のお肉の目安量を見てみましょう。

これはあくまで一般的な目安です。育ち盛りの子供や、たくさん食べたい方は多めに、小食な方やご高齢の方は少なめに、食べる人に合わせて量を調整してください。

まとめ：肉100gの値段を理解して、毎日の食卓を豊かに

今回は、「肉100gの値段」をテーマに、種類別・部位別の価格相場から、国産と輸入品の違い、そして賢く節約するための購入のコツまで、幅広く解説しました。

• 肉の種類による価格差: 最も手頃なのは鶏肉で、特にむね肉は節約の強い味方です。次いで豚肉、そして価格帯が最も広いのが牛肉です。
• 部位による価格差: どの肉も、一頭から取れる量が少ないヒレなどの希少部位は高価で、運動量が多く筋肉質な部位や、様々な部位の切れ端であるこま切れは安価な傾向にあります。
• 国産と輸入品の違い: 価格を重視するなら輸入品、安心感や肉質の柔らかさを求めるなら国産と、それぞれの特徴を理解して使い分けるのがおすすめです。
• 安く買うコツ: 特売日やタイムセールを狙う、大容量パックを買って冷凍保存する、ネット通販やふるさと納税を活用するなど、様々な方法があります。

お肉の値段は、飼育コストや流通、為替の状況など様々な要因で変動します。 今回ご紹介した相場を参考にしつつ、日々の買い物の中で「これはお買い得だ」と感じる感覚を養うことが大切です。それぞれの肉や部位が持つ特徴を活かした調理法を選び、賢い買い方を実践することで、食費を抑えながらも、毎日の食卓を豊かで美味しいものにしていきましょう。