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焼肉屋さんに行くと、ついつい頼んでしまう人気のメニュー「牛タン」。あの独特の食感と旨味は、多くの人を魅了してやみません。しかし、メニューをよく見たり、スーパーの精肉コーナーを覗いたりすると、「アメリカ産」「オーストラリア産」といった表示が多...

韓国旅行の楽しみの一つといえば、本場の焼肉ですよね。カルビやサムギョプサルと並んで、日本で大人気の「牛タン」を韓国でも食べたい！と思う方も多いのではないでしょうか。しかし、いざお店に入ってメニューを見ても「牛タン」の文字が見当たらず、どう注...

韓国料理店でメニューを開くと、必ずと言っていいほど目にする「ユッケジャン」と「スンドゥブ」。どちらも食欲をそそる真っ赤な見た目で、辛い料理の代表格として人気を博しています。しかし、この二つの料理の違いを詳しく説明できる方は意外と少ないのでは...

韓国料理といえば、サムギョプサルやキムチチゲ、ビビンバなどが有名ですが、「デジカルビ」という料理をご存知でしょうか。これは、豚肉を甘辛いタレに漬け込んで焼いた、韓国の定番焼肉料理です。ジューシーで柔らかな豚肉と、食欲をそそる甘辛い味付けは、...