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焼肉屋さんで人気の「牛タン」、あの独特の食感と味わいは格別ですよね。海外旅行先や、外国の方をおもてなしする際に「牛タンを英語でなんて言うんだろう？」と疑問に思ったことはありませんか？実は、牛タンは日本だけでなく世界中の国々で食べられている食...

仙台名物の牛タン焼き。その元祖として知られる「太助」には、「味太助」や「旨味太助」など、似た名前のお店がたくさんあります。いざ食べに行こうと思っても、「どのお店が本家なの？」「それぞれ何が違うの？」と迷ってしまいますよね。実は、これらの「太...

焼肉屋さんに行くと、ついつい頼んでしまう人気のメニュー「牛タン」。あの独特の食感と旨味は、多くの人を魅了してやみません。しかし、メニューをよく見たり、スーパーの精肉コーナーを覗いたりすると、「アメリカ産」「オーストラリア産」といった表示が多...

韓国旅行の楽しみの一つといえば、本場の焼肉ですよね。カルビやサムギョプサルと並んで、日本で大人気の「牛タン」を韓国でも食べたい！と思う方も多いのではないでしょうか。しかし、いざお店に入ってメニューを見ても「牛タン」の文字が見当たらず、どう注...

韓国料理店でメニューを開くと、必ずと言っていいほど目にする「ユッケジャン」と「スンドゥブ」。どちらも食欲をそそる真っ赤な見た目で、辛い料理の代表格として人気を博しています。しかし、この二つの料理の違いを詳しく説明できる方は意外と少ないのでは...

韓国料理といえば、サムギョプサルやキムチチゲ、ビビンバなどが有名ですが、「デジカルビ」という料理をご存知でしょうか。これは、豚肉を甘辛いタレに漬け込んで焼いた、韓国の定番焼肉料理です。ジューシーで柔らかな豚肉と、食欲をそそる甘辛い味付けは、...