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とろけるような食感と豊かな風味で多くの人を魅了する「霜降り肉」。特別な日のごちそうとして、食卓に並ぶことも多いのではないでしょうか。しかし、その美しいサシ（脂肪）の入ったお肉に対して、「かわいそう」という声が聞かれることもあります。なぜ、美...

仙台旅行の楽しみといえば、やはり名物「牛タン」を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。肉厚でジューシーな牛タン焼きは、まさに仙台グルメの王様です。そして、その牛タン店の名前を調べ始めると、必ずと言っていいほど「太助（たすけ）」という名前...

自宅での焼肉パーティーや、焼肉屋さんでの食事。考えただけでお腹が空いてきますね。しかし、準備や注文の段階で多くの人が頭を悩ませるのが「お肉って、一人何グラムくらい用意すればいいの？」という問題です。張り切って買いすぎても余らせてしまうし、少...

愛犬が美味しそうに食事をする姿は、飼い主さんにとって何よりの喜びですよね。特別な日やご褒美として、人間が食べる美味しいものを少しだけおすそ分けしたくなることもあるでしょう。その中でも「牛タン」は、焼肉などで人気の部位ですが、「犬に与えても本...

全国の駅弁ファンを魅了してやまない、山形県米沢市の名物駅弁「牛肉どまん中」。甘辛い特製タレで煮込まれた牛肉と牛そぼろが、山形県産米「どまんなか」の上にぎっしりと敷き詰められたこのお弁当は、まさに絶品です。 そんな「牛肉どまん中」ですが、イン...

焼肉屋さんで人気の「牛タン」、あの独特の食感と味わいは格別ですよね。海外旅行先や、外国の方をおもてなしする際に「牛タンを英語でなんて言うんだろう？」と疑問に思ったことはありませんか？実は、牛タンは日本だけでなく世界中の国々で食べられている食...

仙台名物の牛タン焼き。その元祖として知られる「太助」には、「味太助」や「旨味太助」など、似た名前のお店がたくさんあります。いざ食べに行こうと思っても、「どのお店が本家なの？」「それぞれ何が違うの？」と迷ってしまいますよね。実は、これらの「太...

焼肉屋さんに行くと、ついつい頼んでしまう人気のメニュー「牛タン」。あの独特の食感と旨味は、多くの人を魅了してやみません。しかし、メニューをよく見たり、スーパーの精肉コーナーを覗いたりすると、「アメリカ産」「オーストラリア産」といった表示が多...

韓国旅行の楽しみの一つといえば、本場の焼肉ですよね。カルビやサムギョプサルと並んで、日本で大人気の「牛タン」を韓国でも食べたい！と思う方も多いのではないでしょうか。しかし、いざお店に入ってメニューを見ても「牛タン」の文字が見当たらず、どう注...

韓国料理店でメニューを開くと、必ずと言っていいほど目にする「ユッケジャン」と「スンドゥブ」。どちらも食欲をそそる真っ赤な見た目で、辛い料理の代表格として人気を博しています。しかし、この二つの料理の違いを詳しく説明できる方は意外と少ないのでは...