安全性と栄養・健康

ローストビーフを作るとき、多くのレシピで登場するのがアルミホイルです。焼き上がったお肉を包んで休ませる、という工程は定番ですが、「アルミホイルは体に悪いって本当？」「危険性があるなら使いたくない」と不安に感じていませんか？特に、アルミニウム...

とろりとした食感と濃厚な旨味が魅力のユッケ。好きな方も多いのではないでしょうか。しかし、美味しい一方で「ユッケは食中毒が心配」「当たる確率ってどのくらい？」と不安に思う方も少なくないはずです。特に過去の食中毒事件の報道もあり、安全性について...

焼肉店やスーパーで「ミスジ」という部位を見かけることが増えましたが、その美味しさの一方で「カロリーはどれくらいなんだろう？」と気になる方も多いのではないでしょうか。ミスジは牛の肩甲骨の内側にある希少部位で、赤身の旨味と適度なサシ（脂肪）のバ...

焼肉の人気部位である「サガリ」。柔らかくて旨味たっぷりのサガリは、ついつい箸が進んでしまいますよね。しかし、美味しく食べる一方で気になるのが「カロリー」ではないでしょうか。「ダイエット中に食べても大丈夫？」「他の部位と比べて高いの？」といっ...

「ダイエット中だけど、お肉が食べたい！」そんな時、牛もも肉が選択肢に挙がることも多いのではないでしょうか。牛肉というとカロリーが高いイメージがあるかもしれませんが、実は部位を選べばダイエット中でも安心して楽しめる優秀な食材です。特に牛もも肉...