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「お祝いや自分へのご褒美に、美味しい黒毛和牛が食べたい！でも、カロリーが気になる…」そう思っていませんか？特に、とろけるような霜降りのイメージが強い黒毛和牛は、ダイエット中には手が出しにくいと感じる方も多いかもしれません。しかし、部位を選べ...

高級和牛の代名詞として知られる黒毛和牛。きめ細やかなサシ（霜降り）と、とろけるような食感、そして豊かな風味は、多くの美食家を魅了してやみません。しかし、その一方で「黒毛和牛はまずい」「脂っこくて食べられない」といった声が聞かれることもありま...

スーパーの精肉コーナーで、「黒毛和牛」と書かれた高級感あふれるお肉の隣に、「国産牛」としてリーズナブルなお肉が並んでいるのを見たことはありませんか？この「国産牛」の中には、実は「ホルスタイン」という種類の牛のお肉が多く含まれています。黒毛和...

黒毛和牛のヒレ肉と聞くと、「高級」「特別な日のごちそう」といったイメージを持つ方が多いのではないでしょうか。そのとろけるような柔らかさと、上品な味わいは、まさに牛肉の最高峰。しかし、いざ購入しようとすると「相場はいくらくらい？」「なぜこんな...

レストランや精肉店で、ひときわ目を引く「黒毛和牛」。きめ細やかな霜降りと、とろけるような食感は、多くの人々を魅了してやみません。しかし、その価格を見て「どうしてこんなに高いのだろう？」と疑問に思ったことはありませんか？実は、その価格には、私...

高級なお肉の代名詞である黒毛和牛。「特別な日にしか食べられない…」なんて思っていませんか？実は最近、多くのスーパーで黒毛和牛が取り扱われるようになり、以前よりもずっと身近な存在になりました。 とはいえ、パックに貼られた値段はさまざま。「同じ...

特別な日のごちそうや、大切な方への贈り物として人気の高い「黒毛和牛サーロイン」。きめ細やかな霜降りと、口の中でとろけるような食感は、多くの人々を魅了してやみません。 しかし、いざ購入しようとすると「値段の幅が広くて、どれを選べばいいかわから...

特別な日のごちそうや、自分へのご褒美として食べたい黒毛和牛のサーロイン。きめ細やかな霜降りと、口の中でとろけるような食感は、まさに「牛肉の王様」と呼ぶにふさわしい逸品です。 しかし、いざ購入しようとすると「100gあたりいくらくらいが相場な...

スーパーのお肉売り場や焼肉店で「黒毛牛」や「黒毛和牛」という言葉を目にすることがありますよね。「どちらも黒い牛のお肉で、美味しいもの」というイメージはあっても、その明確な違いを説明できる方は少ないかもしれません。「黒毛和牛の方が高級そうだけ...

「交雑牛（こうざつぎゅう）は、なんだか味が落ちるのでは？」「そもそも、どんな牛なの？」そんな疑問をお持ちではありませんか。スーパーで「国産牛」と表示されていても、実は交雑牛だったということもあり、和牛との違いがよくわからない方も多いかもしれ...