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スーパーで牛肉を選んでいるとき、「同じ牛肉なのに、どうしてこんなに値段が違うの？」と疑問に思ったことはありませんか。牛肉100gあたりの値段は、和牛、国産牛、輸入牛といった種類の違いや、サーロインやバラといった部位の違いで大きく変わります。...

冷蔵庫に数日前に買った牛肉があるけれど、これってまだ食べられる…？そんな風に不安に思った経験はありませんか。牛肉は価格も安くはないため、できれば無駄にせず美味しく食べ切りたいものですよね。しかし、傷んだ牛肉を食べてしまうと食中毒のリスクもあ...

「牛肉は好きだけど、脂質が気になる…」そう感じている方は多いのではないでしょうか。ダイエット中や健康を意識していると、牛肉は避けがちな食材かもしれません。しかし、牛肉には私たちの体を作るために欠かせないタンパク質や、貧血予防に役立つ鉄分、エ...

特別な日のディナーや、大切な人への贈り物として選ばれることの多い「牛肉の高級部位」。とろけるような食感や、噛むほどにあふれる豊かな旨味は、私たちを幸せな気持ちにさせてくれます。しかし、サーロインやヒレ、シャトーブリアンなど、名前は聞いたこと...

美味しいはずの牛肉を食べた後、なんだか胸がムカムカしたり、気持ち悪くなってしまったり…。そんな経験はありませんか？大好きだったはずなのに、なぜか食べられなくなったと感じている方もいるかもしれません。その不快な症状には、実はさまざまな原因が隠...

焼肉屋さんで「本日の希少部位」といったメニューを見て、何を頼めばいいか迷った経験はありませんか？牛肉にはサーロインやカルビといった定番以外にも、一頭からわずかしか取れない「希少部位」がたくさん存在します。それぞれに個性的な味わいや食感があり...

牛肉は好きだけど、値段が高いのがちょっと…と感じている方も多いのではないでしょうか。実は、牛肉には比較的リーズナブルに購入できる部位がたくさんあり、それぞれの特徴を知って上手に調理すれば、高級な部位にも負けない美味しさを楽しむことができます...

おいしくて、食卓にあるだけで特別な気分にさせてくれる牛肉。ステーキやすき焼き、焼肉など、さまざまな料理で私たちを楽しませてくれます。そんな牛肉ですが、実は美味しさだけでなく、私たちの体にとって嬉しい栄養素がたくさん詰まっていることをご存知で...

ステーキや焼肉、すき焼きなど、特別な日の食卓を彩る牛肉。せっかくなら、とろけるように柔らかく、美味しいお肉を選びたいですよね。しかし、「牛肉にはたくさんの部位があるけれど、結局どこが一番柔らかいの？」と疑問に思ったことはありませんか。牛肉の...

コストコといえば、大容量で高品質な商品が魅力ですが、中でも精肉コーナーに並ぶ牛肉は特に人気があります。 「プライム」や「チョイス」といったアメリカ産牛肉の高品質なグレードのものが、驚くほどリーズナブルな価格で手に入るのが最大の理由です。 し...