牛肉の部位とランキング

焼肉屋さんに行くと、多くの人が注文する定番メニュー「カルビ」。ジューシーで旨味たっぷりのカルビは、焼肉の王様ともいえる存在ですよね。そんなカルビ好きの方に、ぜひ知っていただきたいのが「カイノミ」という部位です。カイノミは、カルビと同じバラ肉...

レストランのメニューやスーパーのお惣菜コーナーで、「牛肉のたたき」と「ローストビーフ」を目にすると、どちらも美味しそうで迷ってしまいますよね。「見た目は似ているけれど、一体何が違うの？」と疑問に思ったことはありませんか？実はこの二つの料理、...

牛肉の最高級部位として、多くの美食家を虜にする「シャトーブリアン」。その名は誰もが一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。牛1頭からわずかしか取れないヒレ肉の中心部分であり、その柔らかさと上品な味わいは、まさに至高の逸品です。 しかし...

焼肉屋さんに行くと、誰もが一度は頼むであろう定番メニュー「カルビ」。ジューシーで濃厚な味わいは、白いご飯との相性も抜群で、多くの人々を魅了してやみません。しかし、「カルビ」が実は特定の部位の名前ではないということをご存知でしょうか？ 「カル...

焼肉の人気メニュー「カルビ」。ジューシーな旨味で多くの人を魅了しますが、最近韓国料理店などで「デジカルビ」というメニューを見かける機会が増えていませんか？「カルビと何が違うの？」「デジってどういう意味？」と疑問に思う方も多いのではないでしょ...

韓国料理店や焼肉店で「デジカルビ」というメニューを見かけたことはありませんか？美味しそうな名前の響きに惹かれつつも、「カルビと何が違うの？」「サムギョプサルとはどう違うの？」と疑問に思い、注文をためらった経験がある方もいるかもしれません。デ...

焼肉店やステーキハウスのメニューで、「シャトーブリアン」と「ヒレ」という名前を見て、どちらを選ぶべきか迷った経験はありませんか？どちらも高級で美味しい部位というイメージはあっても、その具体的な違いについてはよく知らないという方も多いのではな...

焼肉屋さんで「ギアラ」というメニューを見たことはありませんか？コリコリとした食感が人気のホルモンですが、「どこの部位なの？」「どんな味がするの？」と疑問に思っている方も多いのではないでしょうか。この記事では、そんなギアラの魅力に迫ります。ギ...

焼肉の定番メニューとして根強い人気を誇る「ホルモン」。ジューシーな脂の甘みや、コリコリとした独特の食感がやみつきになりますよね。しかし、ホルモンにはたくさんの種類があり、「どの部位が人気なの？」「自分好みのホルモンを見つけたいけど、何から頼...

焼肉と聞くと、ジュワっとした脂の旨味を想像する方も多いかもしれませんが、「本当はもっとさっぱりと、お肉本来の味を楽しみたい」「ダイエット中でも罪悪感なく焼-肉が食べたい」と感じている方も少なくないでしょう。そんな願いを叶えてくれるのが、脂身...