2025-11

牛肉の中でも最高級部位として知られるシャトーブリアン。その中でもさらに選び抜かれた「エンペラーブリアン」という部位があるのをご存知でしょうか。「牛肉の皇帝」とも称されるこのお肉は、まさに別格の存在です。この記事では、エンペラーブリアンが一体...

焼肉屋さんや精肉店で「希少部位」として見かける「イチボ」と「ミスジ」。どちらも美味しそうで、一度は食べてみたいと思うけれど、「一体どっちが自分の好みに合うんだろう？」と迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。イチボとミスジは、どちらも牛一...

焼肉屋さんや少し高級なスーパーで見かける「イチボ」。なんとなく美味しそうだけど、値段が分からなかったり、どんな部位なのかよく知らなかったりして、手に取るのをためらった経験はありませんか？イチボは牛のお尻の先にある希少部位で、赤身の旨みと霜降...

スーパーの精肉コーナーやレストランのメニューで「アンガス牛」という言葉を目にする機会が増えましたね。手頃な価格で美味しいため人気が高まっていますが、一方で「アンガス牛は危険」といった情報を耳にして、不安に感じている方もいらっしゃるのではない...

スーパーやレストランで「アンガス牛」の文字を見かける機会が増えました。手頃な価格で手に入るため、食卓の強い味方ですが、一方で「アンガス牛はまずい」「硬い」といった声も耳にします。もしかしたら、あなたも一度はそんな風に感じたことがあるかもしれ...