安全性と栄養・健康

焼肉の王様といえば、ジューシーな脂の旨みがたまらない「カルビ」。香ばしい香りととろけるような食感は、多くの人を魅了します。しかし、その美味しさとは裏腹に、「カルビはカロリーが高い」というイメージから、特にダイエット中の方は食べるのをためらっ...

レストランや特別な日の食卓に並ぶと、一気に華やかさが増すローストビーフ。しっとりとした美しいピンク色の断面は食欲をそそりますが、「この赤いのって、もしかして生なんじゃ…？」と不安に思ったことはありませんか？特に、小さなお子様やご高齢の方がい...

安くて美味しく、食卓の人気者「こてっちゃん」。しかし、インターネット上では「体に悪い」といった噂もちらほら見かけます。大好きなこてっちゃんだからこそ、本当のところが気になりますよね。この記事では、「こてっちゃんは体に悪い」という噂がなぜ流れ...

とろけるような食感と、噛むほどに広がる濃厚な旨味。牛タン好きなら一度は「牛タン刺身」を食べてみたいと思ったことがあるのではないでしょうか。しかし、飲食店で「牛タン刺身」というメニューを見かけても、「本当に生で食べても大丈夫？」「法律で禁止さ...

焼肉やもつ鍋で人気のホルモン。独特の食感と濃厚な旨味に、ついついお箸が進んでしまいますよね。しかし、「ホルモンを食べ過ぎると体に悪いのでは？」と気になっている方も多いのではないでしょうか。美味しくて栄養豊富なホルモンですが、確かに食べ過ぎに...

ダイエット中に無性に焼肉が食べたくなること、ありませんか？「でも、カロリーが気になる…」と我慢している方も多いかもしれません。そんな焼肉好きのダイエッターに注目されているのが「ハラミ」です。ハラミは、カルビのようなジューシーさを持ちつつも、...

焼肉屋さんやステーキハウスで人気の「ハラミ」。ジューシーで旨味が強く、それでいてカルビほど脂っこくないため、ついつい箸が進んでしまいますよね。そんな美味しいハラミですが、「カロリーはどれくらいあるの？」「ダイエット中に食べても大丈夫？」と気...

焼肉の人気メニュー、ハラミ。ジューシーで柔らかな食感がたまらない、という方も多いのではないでしょうか。実はこのハラミ、美味しさだけでなく、私たちの体に欠かせない「鉄分」を豊富に含んでいることをご存知でしたか？この記事では、「最近なんだか疲れ...

焼肉屋さんやもつ鍋屋さんでおなじみの「ホルモン」。独特の食感と濃厚な味わいが人気ですが、「脂っこくて太りそう」「どこの部位かわからない」といったイメージをお持ちの方もいるかもしれません。しかし、実はホルモンは栄養満点のスーパーフードとも言え...

焼肉の人気メニュー、牛タン。香ばしい香りと独特の食感がたまりませんよね。ついつい「牛肉だから少し赤くても大丈夫かな？」と、レア気味で食べてしまうこともあるのではないでしょうか。しかし、その「牛タンの生焼け」、実は食中毒のリスクをはらんでいる...