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スーパーやレストランで「アンガス牛」の文字を見かける機会が増えました。手頃な価格で手に入るため、食卓の強い味方ですが、一方で「アンガス牛はまずい」「硬い」といった声も耳にします。もしかしたら、あなたも一度はそんな風に感じたことがあるかもしれ...

焼肉店に行くと必ずと言っていいほどメニューに並んでいる「カルビ」「ロース」「ハラミ」。どれも人気の部位ですが、それぞれの違いを詳しく知っていますか？「いつもなんとなく頼んでいる」という方も多いかもしれません。実はこの3つの部位、牛の体のどの...