安全性と栄養・健康

「トランス脂肪酸」と聞くと、健康に悪いイメージを持つ方が多いかもしれません。マーガリンやスナック菓子に含まれる成分として知られていますが、実は牛肉などの天然のお肉にも含まれていることをご存知でしょうか。焼肉を心ゆくまで楽しみたいけれど、健康...

焼肉屋さんで網に脂を塗る時や、スーパーでお肉を買ったときについてくる牛脂。独特の甘い香りとコクを生み出す魔法のアイテムですが、一方で「牛脂は体に悪いのではないか」と不安に思う方も多いのではないでしょうか。脂質と聞くと、どうしても太りやすいイ...

私たちの体にとって欠かせない必須ミネラルの一つである「亜鉛」を意識して摂取できていますか。亜鉛は全身の細胞に存在し、新しい細胞が作られるのをサポートする大切な役割を担っています。しかし、体内で作り出すことができないため、日々の食事から積極的...

「焼肉は大好きだけれど、食べた後の胃もたれが心配」「最近、お肉を食べると胃が重く感じるようになった」といった悩みをお持ちではありませんか。せっかくの美味しいお肉も、翌日の体調を気にして楽しめないのはもったいないですよね。実は、牛肉は部位の選...

ダイエット中や健康管理のために糖質制限をしているとき、外食のメニュー選びには悩むものです。しかし、実は焼肉は工夫次第で非常に優れた糖質制限メニューになります。お肉そのものは糖質がほとんど含まれておらず、タンパク質が豊富だからです。この記事で...

焼肉は、友人や家族との食事、自分へのご褒美として最高の時間ですが、痛風の不安がある方にとっては「何を食べればいいのか」と悩む場でもあります。美味しいお肉を目の前にして、尿酸値のことが頭をよぎり、心から楽しめないのは非常にもったいないことです...

せっかくの楽しい焼肉。お腹いっぱいお肉を堪能した後に、突然の腹痛や下痢に襲われて困った経験はありませんか？特に、焼肉を食べた後に起こる下痢は水っぽい状態になることが多く、翌日の予定に響いてしまうことも少なくありません。なぜ焼肉を食べるとお腹...

昨日の焼肉はとても美味しくて最高だったけれど、今朝起きたら胃が重たくてムカムカする…。そんな経験はありませんか。美味しいお肉を心ゆくまで楽しんだ代償としてやってくる胃もたれは、一日を憂鬱な気分にさせてしまいますよね。焼肉の翌日に感じる胃もた...

焼肉は、香ばしいお肉の香りとジューシーな味わいがたまらない、多くの人に愛される料理です。しかし、ダイエット中の方や健康を意識している方にとっては、カロリーや脂質が気になって心から楽しめないという悩みも多いのではないでしょうか。特に「焼肉を食...

「ダイエット中だけど、大好きな焼肉を思い切り楽しみたい！」そう思ったことはありませんか。焼肉は高カロリーで太りやすいイメージが強いものですが、実は工夫次第でダイエットの強い味方にもなります。その最大のポイントとなるのが、食べる順番を意識する...